RU2278152C1 - Способ получения растительного масла (варианты) - Google Patents
Effective date : Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности. Способ получения растительных масел, включающий измельчение семян с получением мезги и выделение масла методом прессования.
.jpg "Способы получения эфирных масел | SIBERINA")
Традиционный метод экстракции с применением гидравлического давления больше не отвечает требованиям качества, гигиены и безопасности современной технологии получения масла. По этой причине был разработан новый метод центрифугирования, заменяющий традиционный подход. Краткое сравнение этих двух процессов объясняет, как каждый из них влияет на конечный продукт. После удаления крупных веток оливки отправляются в молаццу жернов , где два больших гранитных колеса измельчают и перемешивают их, получая оливковую пасту. Оливковая паста с помощью дозатора помещается на плетеные нейлоновые диски, называемые фисколи.
/Farmonov.files/image001.jpg "Как готовят масло")
.jpg "Подготовка сырья")
Эфирные масла образуются в растениях и являются их вторичными метаболитами. Эфиромасличные растения богаты эфирными маслами и используются для их получения. В отличие от настоящих жиров большинство эфирных масел, состоящих из лёгких фракций, не оставляют жировых пятен на бумаге, потому что испаряются улетучиваются уже при комнатной температуре. При этом многие эфирные масла, такие как кедр атласский и гималайский, сандал белый, нард, пачули, ветивер, мирра, в основном состоят из мало летучих сесквитерпенов и сесквитерпеновых спиртов, которые оставляют жирное пятно на бумаге и испаряются лишь частично.
